O Arroz à Grega é um prato que traz à mesa as influências da culinária mediterrânea, celebrando a união de sabores vibrantes. Ideal para festas e almoços em família, essa receita combina arroz, legumes e temperos, resultando em um prato colorido e cheio de vida. Prepare-se para encantar seus convidados com esta delícia!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura média, picada em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 xícara de milho (fresco ou congelado)
- 1/2 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
- Refogar os ingredientes: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
- Adicionar os legumes: Junte a cenoura, o pimentão, as ervilhas e o milho, refogando por cerca de 5 minutos.
- Cozinhar o arroz: Adicione o arroz à panela e mexa bem. Em seguida, adicione a água, o sal e a pimenta. Deixe ferver.
- Cozimento: Após ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até que a água evapore e o arroz esteja macio.
- Finalizar: Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e, se desejar, adicione a salsinha antes de servir.
Tempo de Preparo:
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
Rendimento:
- Rende aproximadamente 6 porções.
Calorias:
- Total: 1500 calorias (aproximadamente 250 calorias por porção)
Tabela Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 250 mg |
Dicas e Variações:
- Dica: Para um sabor extra, adicione temperos como cúrcuma ou açafrão na hora de cozinhar o arroz.
- Variação: Experimente incluir azeitonas, passas ou até mesmo frango desfiado para uma versão mais completa.
Sugestões de Acompanhamento:
- Sirva com um prato de carne grelhada ou peixe. Uma salada fresca também combina perfeitamente, além de um vinho branco seco para harmonizar.
