Nas tardes de domingo, o aroma do bolo de fubá assando na cozinha sempre me traz lembranças da minha infância, quando minha avó preparava essa delícia. Simples e aconchegante, o bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, ideal para acompanhar um café fresco ou um chá. Vamos resgatar essa tradição e preparar juntos essa receita deliciosa!
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Misturar os Secos: Em outra tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce. Misture bem os ingredientes secos.
- Unir as Misturas: Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até que não haja grumos. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Assar: Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 45 minutos
Rendimento
Rende 10 porções.
Calorias
Aproximadamente 220 calorias por porção.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Dicas e Variações
- Dicas: Para um toque ainda mais saboroso, experimente adicionar queijo minas à massa. O bolo também pode ser polvilhado com açúcar e canela antes de assar.
- Variações: Substitua o leite por leite de coco para uma versão mais tropical. Você também pode adicionar goiabada picada à massa para um contraste doce.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com um café preto forte ou um chá de ervas. Para um lanche especial, sirva com requeijão ou doce de leite, proporcionando uma experiência ainda mais deliciosa!
Aprecie cada fatia desse bolo reconfortante e resgate tradições na sua mesa!
