O pudim de leite condensado é um clássico das mesas brasileiras, trazendo memórias de almoços em família e festas de aniversário. Sua textura cremosa e sabor doce encantam a todos, tornando-se a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa delícia que nunca sai de moda e surpreenda seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Preparar a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Cozinhe por mais alguns minutos e despeje na forma de pudim, espalhando bem.
- Misturar os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Montar o pudim: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cozinhar em banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Esfriar e desenformar: Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora
Rendimento
Rende 8 porções.
Calorias
Cada porção contém aproximadamente 180 calorias.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 5 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 90 mg |
Dicas e Variações
- Aromatizando: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um sabor extra.
- Com chocolate: Incorpore 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para um pudim de chocolate.
- Frutas: Sirva com calda de frutas ou frutas frescas por cima.
Sugestões de Acompanhamento
- Um café preto para equilibrar a doçura do pudim.
- Sorvete de creme para uma combinação irresistível.
- Biscoitos amanteigados como crocância extra.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa que sempre conquista, perfeita para adoçar momentos especiais!
