A tapioca de carne seca é um prato que representa a rica culinária nordestina, perfeita para um lanche rápido ou uma refeição leve. A combinação da carne desfiada com o queijo derretido traz uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar. Prepare-se para saborear essa delícia!
Ingredientes
- 1 xícara de goma de tapioca
- 200g de carne seca desfiada
- 100g de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe a carne seca em água até ficar macia, desfie e reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a carne seca desfiada, temperando com sal e pimenta.
- Em outra frigideira, aqueça a goma de tapioca em fogo médio até formar uma camada uniforme.
- Adicione a mistura de carne seca e o queijo coalho em um dos lados da tapioca.
- Dobre a tapioca ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até o queijo derreter.
- Sirva quente, polvilhada com cebolinha, se desejar.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
Rendimento
- Porções: 2 tapiocas
Calorias
- Total de Calorias: Aproximadamente 300 por porção
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 800 mg |
Dicas e Variações
- Experimente adicionar outros ingredientes, como tomate e cebola, para mais sabor.
- Para uma versão mais leve, substitua a carne seca por frango desfiado ou legumes.
- Use a tapioca como base para diferentes recheios, como queijo e goiabada.
Sugestões de Acompanhamento
Acompanhe com uma saladinha fresca ou um suco de fruta natural. Uma cerveja artesanal também combina muito bem com essa tapioca saborosa!
