O pão de abóbora e nozes é uma receita aconchegante, perfeita para os dias frios. Feito com abóbora cozida, este pão traz um sabor levemente adocicado, complementado pela crocância das nozes. Ideal para um lanche ou café da manhã, essa receita é uma ótima maneira de incorporar legumes na sua dieta de forma deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 1 xícara de purê de abóbora (abóbora cozida e amassada)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo ou manteiga. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, os açúcares e o óleo. Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de abóbora, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Adicione as nozes e as uvas passas, se estiver usando.
- Asse o Pão: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Leve ao forno por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 60 minutos
Rendimento
Rende 10 porções.
Calorias
Cada porção contém aproximadamente 180 calorias.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 26 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Dicas e Variações
- Farinha Integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Especiarias: Experimente adicionar gengibre em pó ou cravo para um sabor diferente.
- Outras Nozes: Use avelãs ou amêndoas no lugar das nozes para variar o sabor e a textura.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com manteiga ou cream cheese para um lanche mais indulgente.
- Combina bem com um chá quente ou café fresco para um café da manhã reconfortante.
Desfrute deste delicioso pão de abóbora e nozes, que une sabor e nutrição em cada fatia!
