O filé de frango à parmegiana é uma receita clássica que faz sucesso em almoços e jantares familiares. Com uma crosta crocante, recheado com queijo derretido e coberto com molho de tomate, é um prato que une conforto e sabor. Ideal para ocasiões especiais ou um jantar descontraído, essa delícia sempre traz um sorriso à mesa. Vamos aprender a preparar essa maravilha!
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela (fatiado)
- 50g de queijo parmesão (ralado)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Prepare os filés: Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empane os filés: Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para que a crosta grude.
- Frite os filés: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés até que estejam dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Monte o prato: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma travessa, coloque os filés fritos e cubra com o molho de tomate. Adicione as fatias de queijo muçarela por cima e polvilhe o queijo parmesão.
- Asse e sirva: Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar. Retire do forno, decore com manjericão e sirva quente.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
Rendimento
- Rende 4 porções.
Calorias
- Aproximadamente 450 calorias por porção.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 |
| Proteínas | 38g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 20g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 900mg |
Dicas e Variações
- Dica: Para uma versão mais saudável, asse os filés em vez de fritá-los, utilizando um spray de óleo.
- Variação: Experimente adicionar legumes grelhados ao molho de tomate para enriquecer o prato.
Sugestões de Acompanhamento
- O filé de frango à parmegiana combina bem com arroz branco ou purê de batatas. Uma salada verde fresca também é uma ótima opção para equilibrar a refeição.
Prepare essa delícia e surpreenda sua família ou amigos com um prato que é puro amor!
