O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, especialmente em Minas Gerais, onde sua receita é passada de geração em geração. Com seu exterior crocante e interior macio e recheado de queijo, essa iguaria é perfeita para qualquer hora do dia. Vamos aprender a fazer essa delícia que conquista a todos!
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 200 g de queijo minas curado, ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Preparar a Mistura: Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura quente sobre ele. Misture bem até que o polvilho absorva os líquidos e forme uma massa homogênea.
- Adicionar os Outros Ingredientes: Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos e o queijo ralado. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa deve ficar lisa e um pouco pegajosa.
- Modelar os Pães de Queijo: Preaqueça o forno a 180°C. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Assar: Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos. Retire do forno e sirva ainda quentes.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 25 minutos
Rendimento
Rende aproximadamente 20 porções.
Calorias
Aproximadamente 90 calorias por porção.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 150 mg |
Dicas e Variações
- Dicas: Para um sabor extra, experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino à massa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
- Variações: Troque o queijo minas por queijo parmesão ou cheddar para diferentes sabores. Você também pode adicionar recheios como presunto ou azeitonas.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de queijo combina perfeitamente com um café fresco ou um chá da tarde. Para um lanche mais completo, sirva com uma geleia de goiabada ou manteiga.
Desfrute desse clássico brasileiro e traga um pedacinho de Minas para sua mesa!
