Quem disse que não é possível preparar um delicioso pudim utilizando a Air Fryer? Essa versão do tradicional pudim de Leite Moça fica extremamente cremosa, com uma calda dourada e aquele sabor clássico que conquista qualquer família. Além de prática, a receita dispensa o forno convencional e reduz bastante o tempo de preparo.
Se você procura uma sobremesa fácil, econômica e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai surpreender.
Ingredientes
Para o Pudim
- 1 lata de Leite Moça (395 g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
1. Prepare a Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente aos poucos, mexendo com cuidado até obter uma calda lisa. Espalhe a calda em uma forma que caiba na Air Fryer.
2. Prepare o Pudim
No liquidificador, bata o Leite Moça, o leite, os ovos e a essência de baunilha por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Monte a Receita
Despeje cuidadosamente a mistura sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que a superfície resseque durante o preparo.
4. Asse na Air Fryer
Preaqueça a Air Fryer a 160°C por 5 minutos. Coloque a forma no cesto e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, indicando que o pudim está firme e cremoso.
5. Resfrie e Desenforme
Retire o pudim da Air Fryer, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois desenforme cuidadosamente e sirva gelado.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
Rendimento
Rende 8 porções.
Calorias
Cada porção contém aproximadamente 285 calorias.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Gorduras | 11 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 95 mg |
Dicas e Variações
- Utilize leite integral para obter uma textura mais cremosa.
- Passe a mistura por uma peneira antes de colocar na forma para um pudim mais lisinho.
- Cada modelo de Air Fryer pode variar um pouco o tempo de preparo; faça o teste do palito nos minutos finais.
- Acrescente raspas de limão ou de laranja para um toque cítrico.
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresco.
- Chantilly.
- Morangos frescos.
- Calda de frutas vermelhas.
- Sorvete de creme.
